Second De Cuisine

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À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine, la préparation des plats et la supervision de l’équipe. Vous participerez activement à la qualité des services offerts à nos clients en veillant au respect des standards culinaires et d’hygiène. Ce poste offre une excellente opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique et exigeant.

Responsabilités

• Assister le chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
• Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, en assurant une organisation efficace lors du service.
• Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment à la planification des menus, à la gestion des stocks et à l’approvisionnement.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail conformément aux normes en vigueur.
• Contrôler la qualité des produits en cours de préparation et assurer leur conformité avant service.
• Encadrer, former et motiver les membres de l’équipe pour garantir un service fluide et professionnel.
• Participer activement à l’amélioration continue des processus en cuisine pour optimiser la productivité et la qualité.

Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une équipe ou en supervision, avec une connaissance approfondie du service en restauration. Une expérience significative en tant que chef de partie est souhaitée. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d’une cuisine , ainsi que les règles relatives à l hygiène. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service et d’une grande rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire . Organisé(e), dynamique(ie) et doté(e) d’un bon esprit d’équipe, vous êtes capable de gérer efficacement le stress lors des périodes de forte activité . Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 756,58€ à 2 844,71€ par mois

Lieu du poste : En présentiel