Second De Cuisine F/H - Centre De Vacances Edf - La Ville Du Bois (91)

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LES ACTIVITES SOCIALES DE L'ENERGIE (CCAS EDF) recherche 1 SECOND DE CUISINE F/H pour le centre de vacances de LA VILLE DU BOIS (91)

Dates : Du 10/02/2025 au 02/05/2026

Horaires : soit de 7H A 14H ou de 14H A 21H

Possibilité d'être hébergé gratuitement (chambre au sein du centre)

Frais de déplacement à la charge du candidat ou de la candidate

REMUNERATION : 1 3 €/ H BRUT

Diplôme OBLIGATOIRE : CAP cuisine + expérience

infos centre : https://gdscatalogueur.ccas.fr/centre/211

Missions :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine, organise et

participe à la production du restaurant. A ce titre il/elle coordonne le travail de l’équipe pour

optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité

alimentaire en vigueur. Il/Elle s’implique dans l’animation de la maîtrise sanitaire.

Il/elle participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements

ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie.

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En absence du Chef de Cuisine :

· Élabore les menus prévisionnels

· Prévoir et gérer les achats en fonction des menus définis

· Organiser, coordonner et contribuer à la réalisation de la production par les équipes

· Contrôler la réalisation et la qualité de l’activité de toute l’équipe

· Vérifier l’application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage

· Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis

Compétences spécifiques et transverses :

- Rigueur professionnelle dans l'élaboration des plats

- Faire preuve de méthode et d'organisation dans la réalisation des tâches confiées

- Capacité d'autonomie dans le travail

- Bonne communication et sens de l'écoute envers l'équipe et les vacanciers

Merci d'envoyer votre CV à Sabrina.deshayes@asmeg.org

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 jour

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel