Second De Cuisine H/F

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À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision du personnel et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes en vigueur
• Superviser et coordonner l’équipe de cuisine lors des services, en veillant à l’efficacité et à la qualité du service
• Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
• Gérer l’organisation de la cuisine en l’absence du chef, notamment en planifiant les tâches et en répartissant le travail
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, notamment en matière de gestion du matériel et d’approvisionnement
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service optimal

Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en restauration, idéalement dans un contexte similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez une solide expérience en gestion d’équipe, avec un leadership naturel et une capacité à motiver vos collaborateurs. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attention particulière à la qualité. Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel