Second De Cuisine H/F

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"Second de Cuisine" à Grande Brasserie Bastille, situé à Paris, vous jouerez un rôle clé dans notre équipe culinaire en managent l'équipe. Vous contribuerez à la création d'une expérience gastronomique mémorable, en soutenant le Chef dans la gestion de la cuisine et en garantissant la qualité des plats servis.

Poste 3 coupure 2 continues

Repos le vendredi samedi ou dimanche lundi Salaire + TIPS

CV: grandebrasseriebastille@gmail.com

Cuisine française de saison, produits frais, maison. Nous préparons tout sur place, Jus de viande, Terrine, Pâte en croute, poisson viande etc.
Responsabilités

Assister le Chef dans la préparation et la présentation des plats

• Superviser l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide
• Gérer les stocks et s'assurer de la qualité des ingrédients
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration du menu et proposer des idées créatives
• Former et encadrer les nouveaux membres du personnel
• Collaborer avec le personnel de salle pour garantir une expérience client optimale
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine durant les services.
• Qualifications

Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire

• Compétences solides en cuisine et en préparation des aliments
• Expérience en gestion d'équipe et leadership
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• Excellentes compétences en communication et en collaboration
• Passion pour la cuisine française et engagement envers l'excellence culinaire.
• "Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire au sein d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler dès maintenant pour rejoindre notre aventure gastronomique!"

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Restauration: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

• Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel