Second Pâtissier H/F

Tailor Your Resume for this Job

À propos du poste
Au sein de notre établissement Brasserie "Le Café de Saint-Malo" situé à Saint Malo -Intramuros, nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts et de viennoiseries de qualité. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des produits pâtissiers dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour garantir un service irréprochable et satisfaire notre clientèle exigeante. Si vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, cakes et autres desserts selon les recettes établies à partir des fiches techniques.
• Assurer la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits confectionnés.
• Gérer la production en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement en matières premières et au contrôle des inventaires.
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux standards d’hygiène.
• Innover en proposant de nouvelles créations pâtissières pour enrichir le menu.
• Collaborer avec l’équipe en cuisine pour assurer une cohérence dans le service.

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en pâtisserie, idéalement dans un contexte de restauration ou de boutique spécialisée. La maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de décoration est essentielle. Vous avez une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’une passion pour le travail bien fait. Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e), vous savez travailler efficacement sous pression tout en respectant les délais. Une expérience en gestion ou en formation serait un plus. Vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire et votre enthousiasme à l’équipe. Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s qu’ils/elles apportent leur expertise pour créer des desserts innovants tout en respectant les standards qualitatifs de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 274,16€ par mois

Lieu du poste : En présentiel