Serveur H/F

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Responsable Brunch (H/F) – CDD Décembre à Avril – Paris 13

Le Restaurant Atelier Saisonnier, situé dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, recrute son/sa Responsable Brunch en CDD pour la saison d’hiver, de début décembre à fin avril.

L’Atelier Saisonnier est reconnu pour son Brunch à volonté 100 % maison, proposé chaque samedi et dimanche, ainsi que pour son concept du soir : planches charcuteries/fromages, bières artisanales, vins, rhums arrangés, etc., sans oublier les services du midi.

Missions principales

En tant que Responsable Brunch, vous serez garant(e) du bon déroulement du service :

• Mise en place complète du buffet (présentation, organisation, propreté)
• Gestion du réassort tout au long du service
• Accueil des clients, gestion et prise des réservations, optimisation du service
• Service en salle
• Garantir une expérience chaleureuse et qualitative à chaque client
• Vérification du respect des normes HACCP
• Entretien ménager des locaux (toilettes comprises)
• Service des boissons alcoolisées et non alcoolisées (poste barman)
• Responsable des fonds de caisse (ouverture/fermeture) et encaissements
• Nettoyage des locaux et plonge bar (vaisselle, balayage, serpillère)
• Gestion des poubelles (entrée/sortie)
• Ouverture et fermeture de l’établissement
• Gestion et suivi des avis clients
• Responsabilité globale de la partie service et boissons
• Préparation et mise en place de tout l’espace salle, montage et démontage terrasse

Profil recherché

• Expérience en restauration ou hôtellerie appréciée
• Personne sérieuse, dynamique et impliquée
• Sens du service client et excellent relationnel
• Organisation, autonomie et rigueur
• Capacité à gérer un service en salle avec efficacité

Horaires & Rémunération

• Samedi : 11h – 16h
• Dimanche : 10h – 18h

Volume horaire : 56 h/mois
Rémunération : 840brut / mois

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 840,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel