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Nolinski Venise
Sous Chef
Posted on Nov. 23, 2024
- Venezia, Italy
- No Salary information.
- Full Time
Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.
Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare. E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.
Sotto la supervisione dell'Executive Chef di Gruppo Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi e ora anche una stella al Palais Royal di Venezia, il Team è alla ricerca di un/una Sous Chef, che coordinerà e supporterà la brigata del bistrot Il Caffè.
Avantages :
- Staff Canteen
Principali Attività:
A diretto riporto dello Chef, supervisiona e coordina il lavoro degli Chefs de Partie;
Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto;
Controllare la qualità dei prodotti;
Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area;
Garantire la conformità alle norme di HACCP.
Profilo ideale:
Almeno un anno di esperienza come Sous Chef in ristorante di alto livello;
Capacità di lavorare per obiettivi;
Capacità di adattamento ai cambiamenti;
Team building;
Problem solving.
6+ years
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