Find Your Next Job

Sous Chef

Posted on April 14, 2025

  • Oslo, Norway
  • 0 - 0 USD (yearly)
  • Full Time

Sous Chef

Er du en engasjert og kreativ Sous Chef som ønsker en nøkkelrolle i vårt nyrenoverte hotell i hjertet av Oslo?

Vi søker nå en ny Sous Chef som vil være en nøkkelperson i vårt kjøkken, med ansvar for å utvikle innovative og moderne matopplevelser som gjenspeiler vårt sterke fokus på bærekraft og miljøvennlige løsninger. Arbeidstiden er hovedsaklig på dagtid inkludert helgearbeid, men noe kveldsarbeid må påregnes ved behov.

Thon Hotel Vika Atrium har 130 hotellrom og konferansekapasitet til 724 deltagere daglig. I tillegg til konferanse, lunsj og middager, tilbyr vi våre gjester Thons berømte frokostbuffet i vår restaurant. F&B delen av hotellet er per tiden under oppussing og til høsten er vi helt klare med nye og nyoppussede konferansefasiliteter. Vi har vi et helt nytt kjøkken, en ny restaurant for hotellets gjester og en ny personalrestaurant for byggets- og områdets bedriftskontorer.

Ansvarsområder:

  • Menyutvikling: Samarbeide med kjøkkensjefen for å utvikle sesongbaserte menyer med fokus på kortreiste og bærekraftige råvarer
  • Ledelse: Veilede og inspirere kjøkkenteamet i en dynamisk og profesjonell arbeidshverdag
  • Daglig drift: Bidra til en effektiv og strukturert drift av kjøkkenet, inkludert varebestilling, lagerstyring og økonomikontroll
  • Kvalitetssikring: Sørge for at mat som serveres holder høy standard når det gjelder smak, presentasjon og bærekraft
  • Innovasjon: Holde deg oppdatert på trender innen mat og drikke for å skape unike opplevelser for våre gjester
  • HMS og bærekraft: Overholde hygienestandarder og implementere miljøvennlige tiltak i kjøkkendriften
  • IK-mat/internkontroll
  • Oppfølging av leverandører og leveranser
  • Aktivt jobbe for å redusere matsvinn og en bærekraftig produksjon

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

  • Har relevant fagbrev og/eller høyere utdanning innen kokkefaget
  • Har god kjennskap til IK-mat
  • Har en sterk interesse for bærekraft, moderne mattrender og innovasjon
  • Innehar god økonomiforståelse og erfaring med kostnadskontroll
  • Har en positiv og inkluderende lederstil
  • Er fleksibel og løsningsorientert
  • Har evne til å jobbe strukturert og under press, med et øye for detaljer
  • Snakker norsk eller engelsk

Vi tilbyr:

  • En sentral rolle i et toppmoderne kjøkken, med mulighet til å påvirke og skape noe unikt
  • Fokus på faglig utvikling og videreutdanning innen bærekraft og moderne gastronomi
  • Konkurransedyktige betingelser og et inspirerende arbeidsmiljø
  • Muligheten til å bli en del av et hotell med høye ambisjoner for kvalitet og miljø
  • Muligheten til å trene i byggetes flotte nyrenoverte treningsrom


Oppstart etter avtale. Søknadene vurderes fortløpende og stillingen kan bli besatt før søknadsfristens utløp.

Er du klar for å ta din karriere til neste nivå, vi gleder oss til å høre fra deg!



Søknad sendes via vårt elektroniske søknadsskjema, som du finner på denne siden. Merk at vi ikke godtar søknader mottatt på epost.

Olav Thon Gruppen er opptatt av mangfold og oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av alder, kjønn, funksjonsevne, nasjonalitet eller etnisk bakgrunn.


Å jobbe i Olav Thon Gruppen:

Olav Thon Gruppen byr på et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Stiftelsen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi er en stor organisasjon som er ledende innen både hotell og eiendom, og kan derfor tilby gode karrieremuligheter. I Olav Thon Gruppen har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en videre karriere. Videre utvikling av våre medarbeidere er også viktig for oss.

Olav Thon Gruppen er markedsledende innen kjøpesenter, eiendom og hotell. Vi eier og forvalter mer enn 80 kjøpesentre i Norge og Sverige samt over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland. Olav Thon Gruppen omsatte for ca. 13,5 milliarder kroner i 2023 og har ca. 3.000 årsverk. Vår eiendomsportefølje består av ca. 500 næringseiendommer. Vi er eid av Olav Thon Stiftelsen som gir deler av overskuddet til forskning, utdanning og allmennyttige formål. .


Tailor Your Resume for this Job


Share with Friends!

Similar Jobs


Hvala Pte Ltd Hvala Pte Ltd

Sous Chef

This role is for Hot KitchenRoles & ResponsibilityWork with General Manager to develop and exec…

Full Time | Downtown core, Singapore

Apply 1 week, 2 days ago

Olav Thon Gruppen Olav Thon Gruppen

Sous Chef

Er du lidenskapelig opptatt av mat og ønsker å sette ditt preg på et kjøk…

Full Time | Stavanger, Norway

Apply 1 week, 2 days ago

Valk Exclusief Valk Exclusief

Skybar Sous-Chef

Introductie Voor ons nieuwe restaurant Izzy, hoog boven de stad op de 12e verdieping van Van der Va…

Full Time | Best, Netherlands

Apply 1 week, 5 days ago

Marriott International Marriott International

Sous Chef-Junior

Additional Information Job Number25081829 Job CategoryFood and Beverage & Culinary LocationFour…

Full Time | Auckland city, New Zealand

Apply 1 week, 6 days ago

Marriott International Marriott International

Junior Sous Chef (Breakfast & Lunch)

Additional Information Job Number25081829 Job CategoryFood and Beverage & Culinary LocationFour…

Full Time | Auckland city, New Zealand

Apply 1 week, 6 days ago

Kasteel Steenenburg Kasteel Steenenburg

Zelfstandig Werkend Kok - Kasteel Steenenburg

Ben jij klaar om mee te schrijven aan het nieuwe culinaire hoofdstuk van Kasteel Steenenburg? Dit h…

Full Time | Nieuwkuijk, Netherlands

Apply 2 weeks, 3 days ago

Kasteel Steenenburg Kasteel Steenenburg

Souschef - Kasteel Steenenburg

Ben jij klaar om mee te schrijven aan het nieuwe culinaire hoofdstuk van Kasteel Steenenburg? Dit h…

Full Time | Nieuwkuijk, Netherlands

Apply 2 weeks, 3 days ago

MAMA SHELTER MAMA SHELTER

Head Of Groups & Event Sales (H/F/Nb)

Description de l'entreprise Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre premiè…

Full Time | Luxembourg, Luxembourg

Apply 3 weeks ago