Sous Chef H/F

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Sous Chef de Cuisine (H/F)

• Poste : Sous Chef
• Lieu : 75008 Paris
• Type de contrat : CDI – Temps plein 39 heures
• Horaire : Continu le soir uniquement de 16h00 à 1h00
• Logement : possibilité d'être logée
• Rémunération : selon profil

Le groupe composé des restaurants Kalamata et Giulia, situé en plein cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, recherche un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e) et dynamique pour rejoindre ses équipes.

• Le restaurant Kalamata propose une cuisine grecque méditerranéenne.
• Le restaurant Giulia propose une cuisine italienne.

Missions : En tant que Sous Chef, vous êtes un élément clé pour assurer un service fluide et de qualité :

Vos missions :

• Assister le Chef dans la gestion et l’organisation de la cuisine
• Superviser et encadrer l’équipe pour garantir un service fluide et efficace
• Participer activement à l’élaboration de la carte et des menus
• Veiller à la qualité des plats et au respect des standards de l’établissement
• Gérer les stocks, les commandes et l’optimisation des coûts
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :

• Expérience significative en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie expérimenté
• Maîtrise des techniques culinaires, idéalement en cuisine italienne ou gastronomique
• Leadership naturel et capacité à motiver une équipe
• Rigueur, créativité et passion pour la gastronomie
• Bonne gestion du stress et sens de l’organisation

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 2 200,00€ à 5 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel