Stellvertretende*R Restaurantleiter*In M/W/D

Vollzeit

DEIN PROFIL:

• Idealerweise Quellberuf in der Gastronomie oder verwandte Bereiche
• Berufserfahrung mit Führungs- und / oder leitender Koordinationsaufgabe
• Wertschätzende Mitarbeiterführung
• Erfahrung in Qualitäts- und Prozessoptimierung
• Affinität zu nachhaltigem und innovativem Denken und Handeln
• Du arbeitest strukturiert, bist organisationsstark und behältst auch dann den Überblick, wenn Restaurantbetrieb, Seminare und Veranstaltungen gleichzeitig laufen.

Mitarbeiterorientierung leben:

• Du unterstützt die Leitung der Gastronomiesparte von St. Virgil und übernimmst Mitverantwortung für ein Team von rund zehn Mitarbeiter*innen.
• Du begleitest regelmäßige Service-, Wochen- und Stand-up-Besprechungen und förderst damit einen guten Informationsfluss im Team.
• Du erstellst Dienst- und Personaleinteilungen und sorgst für eine vorausschauende Organisation des Teams.
• Wenn du die entsprechende Qualifikation mitbringst, kannst du auch Verantwortung als Lehrlingsanleiter*in übernehmen.

Gastronomie & Gastfreundschaft leben:

• Du koordinierst unseren Seminar- und Bankettbereich – von der kulinarischen Betreuung unserer Seminargäste bis zum Pausenmanagement.
• Du begleitest die Abläufe im Café- und Barbereich.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Mittags- und Abendservice und packst im operativen Geschäft selbstverständlich mit an.

Qualität, Nachhaltigkeit & Innovation leben:

• Du bringst Ideen ein, setzt Gastronomieprojekte um und greifst saisonale Trends auf.
• Regionalität und Bio sind für dich mehr als Schlagworte: Du unterstützt unser Handeln im Sinne von Umweltmanagement und Gemeinwohlökonomie.
• Du arbeitest aktiv an unserem Qualitätsmanagement sowie an der Optimierung von Strukturen, Prozessen und Abläufen in der Gastronomie.
Du kümmerst dich um Bestellwesen und Warenwirtschaft.

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Wir bieten vielfältige Mitarbeiter-Benefits an! Auf unserer Webseite findest du alle Vorteile rund um Betriebliche Gesundheitsförderung aber auch viel, viel darüber hinaus.

40 - 44 h / Woche I Bezahlung lt. Kollektivvertrag, entsprechend der Einstufung.