Sushiman

Description du poste :

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre complexe de restauration situé au cœur de la structure GRIDX situé à Wickrange, nous recherchons un Sushiman pour prendre en charge ce corner spécifique.

Vous collaborerez étroitement avec votre chef de section pour assurer une prestation de haute qualité.

La prise de poste est prévue pour août.

Responsabilités :

• Assurer les préparations de mise en place en respectant la conformité des fiches techniques et les critères qualité de la compagnie.
• Participer à la gestion des stocks de manière optimale.
• Contribuer au maintien d’une prestation de service sans défaut.
• Veillez au bon respect des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications :

• Posséder une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Connaissance sur les techniques de filetage et de découpe spécifique.
• Maîtrise dans la préparation du riz.
• Savoir faire spécifique en réalisation de makis, sashimis, temakis, nigiris, chirashi…
• Parfaite connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Sens du service et de l’accueil.
• Bilingue en français et en anglais, la connaissance du luxembourgeois ou de toute autre langue est un atout.

Nous offrons :

• Un contrat à durée indéterminée garantissant une stabilité professionnelle.
• Une rémunération ajustée en fonction de vos compétences et de votre expérience.
• Des avantages groupe (à découvrir sur notre site).
• Des programmes de formations pour enrichir et développer vos compétences.
• Des possibilités de carrière et d’évolution au sein de la compagnie.