Tecnico Ristorazione Collettiva

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C.s.a, Cooperativa Sant'Anselmo, sta cercando un Tecnico dei servizi di ristorazione collettiva per la zona di Mantova/Cremona/Brescia.

Le attività di cui si occuperà la figura saranno:

• Gestione economica del contratto:

- assicurare il rispetto del budget assegnato
- effettuare previsioni e controlli su costi e consumi
- assicurare la corretta e regolare tenuta dei documenti amministrativi e fiscali in uso presso le Unità
- raccogliere e organizzare i dati per la fatturazione

• Gestione operativa e supervisione del servizio:

- corretta esecuzione del contratto di ristorazione
- controllare il corretto funzionamento delle attrezzature tecniche a disposizione
- applicare quanto previsto dalle norme di legge, dai regolamenti e dalle disposizioni aziendali, in materia di igiene alimentare, con particolare riferimento al piano HACCP definito.

• Gestione del personale della struttura:

- organizzare e gestire i piani di lavoro e ripartizione dei compiti
- gestire l’orario di lavoro e relativa documentazione
- gestione operativa del rapporto di lavoro di ciascun dipendente (es. ferie, malattie, infortuni)
- curare l’inserimento, l’addestramento, la formazione e lo sviluppo del personale operativo nelle Unità di competenza

REQUISITI necessari:

• Precedente esperienza nella mansione
• Conoscenza e uso dei principali strumenti informatici
• Domicilio in aree limitrofe (provincia di Mantova, Cremona o Brescia)
• patente B
• preferibile titolo di studio di Tecnologo alimentare

Contratto di lavoro: Tempo pieno, orario flessibile

Inquadramento commisurato all'esperienza pregressa

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

• Cellulare aziendale
• Computer aziendale
• Orario flessibile