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Fraise et farine

Tourier H/F

Posted on Dec. 19, 2025

Bron, France
0 - 0 USD (yearly)

Full Time

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À propos du poste
Nouvelle boulangerie artisanale en recherche un Tourier (H/F) passionné par la viennoiserie et la pâte feuilletée.

Vous rejoindrez une équipe motivée, dans un atelier neuf et bien équipé, avec pour mission de produire des viennoiseries modernes, gourmandes et soignées.

Responsabilités

Réaliser l’ensemble des viennoiseries classiques et modernes (croissants, pains au chocolat, roulés, créations revisitées, etc.)
Assurer le tourage, le façonnage et les cuissons dans le respect des techniques artisanales
Gérer les fermentations et la régularité de la production
Être force de proposition pour de nouvelles recettes ou présentations
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
Travailler en coordination avec le chef boulanger et le reste de l’équipe

Profil recherché

Expérience confirmée en tourage et viennoiserie artisanale (minimum 2 ans souhaitée)
Maîtrise des pâtes levées, levées-feuilletées et des fermentations
Passion pour le métier, souci du détail et amour du travail bien fait
Créativité, rigueur et esprit d’équipe
Envie de s’investir dans une ouverture et de participer à un projet ambitieux

Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la boulangerie-pâtisserie au sein d'une équipe engagée !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :