Vice Capo Reparto Gastronomia

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Stiamo cercando la figura di un/una VICE RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA.

Il/la candidato/a, in supporto al Capo reparto, si occuperà di gestire e ottimizzare il reparto gastronomia, secondo le specifiche direttive e indicazioni commerciali provenienti dalla struttura commerciale.

Si richiedono precedenti esperienze significative in contesti strutturati presso il reparto gastronomia nel medesimo ruolo.

Nel dettaglio il/la candidato/a si occuperà di:

- Garantire l’approvvigionamento, l’attrattività e l’accessibilità dei reparti;
- Garantire, partecipandovi, la corretta ricezione della merce, l’imballaggio, la rotazione, e lo smistamento della stessa;
- Sviluppare e garantire le vendite sia del banco tradizionale che del libero servizio;
- Garantire, partecipandovi, la pulizia dei depositi e delle celle frigo;
- Garantire il corretto funzionamento e la manutenzione delle attrezzature;
- Garantire la pulizia delle superfici di vendita;
- Organizzare il lavoro dei venditori sulla base del flusso quotidiano dei clienti;
- Formare ed integrare i nuovi collaboratori;
- Organizzare, partecipandovi, la pulizia dei reparti e dei locali.

Tale ruolo prevede:
- gestione commerciale: garantire l’adeguatezza delle attività di reparto e la corretta gestione, il rifornimento del reparto, l'assistenza alla clientela.
- gestione economica: garantire l’accuratezza inventariale e monitorare l’andamento, garantire il rispetto delle procedure interne.

Fondamentale è l’attenzione che dovrà apporre il/la candidato/a alla corretta applicazione di norme igieniche e sanitarie.

Verranno contattati i soli candidati ritenuti in linea con il profilo desiderato.

Inquadramento contrattuale e retribuzione verranno valutati sulla base dell'effettiva esperienza dei candidati.

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta a entrambi i sessi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

• Vice Caporeparto Gastronomia: 2 anni (Preferenziale)