Cameriere – Fiko By The Beach | Savelletri (Puglia)

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Cameriere – Fiko by the Beach | Savelletri (Puglia)

Sede di lavoro: Savelletri (BR)
Contratto stagionale: 25 maggio – 31 agosto

Il progetto

Il progetto nasce all’interno del Gruppo Cortigiano (www.cortigianobari.it), realtà familiare attiva in Puglia da decenni nel settore della ristorazione, con una storia consolidata di successi e gestione di locali ad alto volume.

Il gruppo è presente anche a livello internazionale con due ristoranti ad Amsterdam:

• Fiko Amsterdam → www.fikoamsterdam.com
• Fikissimo Amsterdam → www.fikissimoamsterdam.com

Nel tempo, il gruppo ha sviluppato un’identità chiara tra cucina tradizionale e concept contemporanei, mantenendo sempre standard elevati di organizzazione e qualità del servizio.

Fiko by the Beach – espansione del brand:

Fiko by the Beach rappresenta la nuova fase di crescita del gruppo: un’espansione del brand europeo con un concept stagionale sul mare in Puglia.

Non si tratta di una nuova apertura isolata, ma della naturale evoluzione del marchio Fiko, che trasferisce l’esperienza costruita tra Italia e Olanda in un contesto stagionale ad alto volume e ritmi elevati.

Un’identità unica del gruppo, guidata dalle stesse regole operative: qualità, disciplina e precisione, con lo stesso livello d’eccellenza in ogni sede.

Il ruolo – Cameriere:

Siamo alla ricerca di un Cameriere operativo, responsabile del supporto all’Head Chef nella gestione completa della cucina durante il servizio.

Il Cameriere è una figura centrale nella struttura operativa, garante della continuità del servizio e del coordinamento della brigata in un contesto ad alta intensità stagionale.

Responsabilità del Cameriere:

• Accoglienza e gestione degli ospiti
• Servizio ai tavoli durante pranzo, aperitivo, cena ed eventi
• Presentazione di food & beverage secondo standard del locale
• Gestione ordinazioni e coordinamento con cucina e bar
• Controllo qualità del servizio e tempi di uscita
• Mantenimento ordine e pulizia della propria area di lavoro
• Applicazione delle procedure operative del servizio
• Supporto al team di sala durante i picchi di servizio

Requisiti e competenze tecniche:

• Minimo 2 anni di esperienza in sala
• Esperienza in ristoranti, beach club o contesti ad alto volume
• Buona conoscenza del servizio al tavolo
• Capacità di gestione del ritmo durante il servizio
• Conoscenza base delle norme HACCP
• Conoscenza della lingua inglese (preferibile)

Competenze personali:

• Attitudine al contatto con il pubblico
• Precisione e cura del dettaglio
• Capacità di lavorare sotto pressione
• Velocità operativa
• Spirito di squadra
• Educazione e presenza professionale

Cosa offriamo:

• Contratto stagionale: 25 maggio – 31 agosto
• Retribuzione competitiva
• Possibilità di alloggio
• Pasti durante il servizio inclusi
• Possibilità di continuità lavorativa nel gruppo tra Italia e Olanda

Perché questo ruolo:

Questa posizione di Cameriere è pensata per chi vuole lavorare in un ambiente serio, intenso e concreto, dove la figura del Cameriere ha un ruolo reale nella gestione della cucina e nei risultati del servizio.

Candidatura:

Inviare CV e lettera di presentazione a:
hr@fikissimoamsterdam.com

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Benefit:

• Alloggio

Domande di preselezione:

• Esperienze con grandi volumi lavorativi e di stagioni estive

Esperienza:

• Sous chef e/o senior chef de partie: 3 anni (Obbligatorio)

Località:

• Savelletri, Puglia (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona