Chef De Cuisine H/F

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À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus, à l’organisation du service et à l’encadrement de l’équipe en cuisine. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire, en gestion d’équipe et en sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
• Élaborer et renouveler les menus en respectant les normes culinaires et les attentes des clients
• Assurer le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
• Gérer la planification du personnel, les horaires et le recrutement si nécessaire
• Contrôler la qualité des plats servis et veiller à leur présentation esthétique
• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale lors du service
• Garantir le respect des normes sanitaires en vigueur dans l’établissement

Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d’une cuisine commerciale ou gastronomique. Vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking et food handling. Votre leadership naturel vous permet de superviser une équipe avec efficacité tout en favorisant un environnement de travail positif. Vous avez une connaissance approfondie des normes food safety et food service management. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un plus. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un sens aigu du service client. Votre capacité à gérer le stress lors des périodes d’affluence est essentielle pour réussir dans ce poste. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent mettre leur talent au service d’une cuisine innovante tout en respectant les standards élevés de qualité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel