Chef De Partie H/F

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Vous veillerez également a avoir une bonne organisation de votre poste de travail en terme de gestion des stocks et d'approvisionnements.
▪ Être en mesure d'appliquer et de contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
▪ Enfin vous participerez à l'élaboration des menus en coordination avec le Chef de cuisine.

Le New Hôtel of Marseille recherche un(e) chef(fe) de partie pour son établissement 4 étoiles reconnu pour son excellence, où vous contribuerez à une expérience culinaire raffinée et respectueuse des standards de qualité et d'hospitalité.

Ses missions :

Sous les ordres du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation, à la confection, au dressage et à l'envoi des plats dans votre section de cuisine (chaud, froid, poissons, viandes, légumes etc...)

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP, BEP, BAC PRO ou équivalent), idéalement complétée par une expérience significative dans un établissement hôtelier ou gastronomique

Expérience de 1 à 7 ans en tant que chef de partie, de préférence dans des établissements de standing ainsi qu'une expérience en banquets et séminaires

Qualités recherchées : sens de l'organisation, autonomie, rigueur et esprit d'équipe.

Avantages :

- Prime de présence (équivalent à un 13ème mois) au bout d'un an de contrat.

- Repos hebdomadaires garantis (deux jours consécutifs).

- Indemnités nourriture.

- Mutuelle d'entreprise

- Horaires principalement en continu

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 225,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel