Chef De Rang H/F

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KUBABA

À deux pas de la place du Marché Saint-Honoré, en plein cœur du 1er arrondissement, Kubaba entrouvre la porte d’une maison hors du temps que l’on découvre étage après étage, pensée comme un refuge, un lieu de passage, de célébration et de partage. Réparti sur trois étages, Kubaba déploie une vision singulière de la table méditerranéenne et levantine, généreuse, vibrante et profondément incarnée.

Ici, le repas est envisagé comme une communion où les assiettes arrivent en procession. Dès l’accueil, le pain, servi tiède, devient rituel. Un geste simple, mais essentiel. Notre cuisine puise dans les traditions festives levantines, celles des grandes tablées, des célébrations et des repas qui rassemblent.

LE POSTE

Nous recherchons un.e Che.fe de Rang pour participer à la gestion des services en salle du restaurant, tout en assurant une expérience inoubliable à nos clients. Le poste est un CDI de 39h/semaine.

En tant que Chef.fe de Rang, vos missions seront les suivantes :

GESTION

Vous êtes garant de l’accueil, du service et la satisfaction des clients qui choisissent de venir dans le restaurant :

• Garantir l’excellence opérationnelle : fluidité des services, maintien du niveau d’expérience client, présentation des plats & discours de vente
• Ouverture & fermeture des services : effectuez les tâches de mise en place et de dressage du restaurant en amont du service; assurer le débarassage, le nettoyage et le redressage rapide des tables
• Développer les ventes, représenter le restaurant dans les manifestations importantes, accueillir la clientèle et la fidéliser
• S’assurer de l’entretien et de la bonne tenue du lieu et du matériel

MANAGEMENT DE L’ÉQUIPE

• Participer au recrutement, en coordination avec le.la Directeur.ice & le.la Manager.euse
• Assurer l’encadrement et la formation des commis de salle et des apprenti.es

CULTURE

Vous êtes le garant de l’atmosphère du restaurant, incarnant l’identité et les valeurs de Dalia Group. Avec audace, vous encouragez votre équipe à innover et à repousser les limites pour offrir une expérience mémorable. Vous veillez à leur épanouissement, les accompagnant dans leur développement personnel & professionnel pour qu’ils grandissent et fassent grandir leurs pairs et l’établissement. Alliant excellence et bienveillance, vous créez un environnement harmonieux où rigueur et empathie cohabitent, garantissant une qualité de service irréprochable et une expérience authentique et chaleureuse pour chaque client.

• Incarner, promouvoir & diffuser les valeurs du groupes : bienveillance, audace, grandir & faire grandir, exigence
• Promouvoir et maintenir au quotidien des pratiques respectueuses de l’environnement

Concrètement,

• Contrat en CDI (39h)
• Rémunération : à partir de 27K€/an brut soit 2230€ brut/mois
• Plein d’avantages listés ci-dessous et surtout l’assurance de rejoindre une équipe humaine et qui a à coeur de faire les choses bien, avec envie, respect & passion
• Évolution rapide

LE PROFIL IDÉAL

• Tu es souriant.e, dynamique et débordant d'énergie
• Expérience dans gros établissements en service à table (plus de 80 places assises)
• Tu as envie de transmettre et est de nature empathique
• Tu es proactif.ve avec un esprit d'initiative
• Maîtrise des outils informatiques courants et des logiciels de gestion : Zenchef, Lightspeed (ou similaire)
• Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
• Anglais courant, vous permettant de communiquer aisément dans un environnement international
• Un vrai plus si tu es passionné.e par la cuisine méditerranéenne et levantine !

LES AVANTAGES

• Pourboires réparties équitablement dans l’équipe
• Sponsorisation de votre abonnement de sport Gymlib
• -30% dans tous les restaurants du groupe
• Café/thés et softs offerts quand tu travailles
• Une activité d’équipe par mois & des soirées d’entreprise
• Avances sur salaire simplifiées
• Prime d’intéressement
• Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 230,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

• restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel