Chef Pâtissier De Restaurant H/F

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La Brasserie des Brotteaux située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais et du marché.

Vous souhaitez rejoindre un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.

Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre parcours et votre évolution professionnelle.

Missions :

Rattaché au Chef de cuisine et au dirigeant, vous aurez pour principales missions de :

- Être responsable de tous les aspects de la gestion de la pâtisserie

- Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des pâtisseries

- Préparer les desserts en s’assurant de la grande qualité gustative et visuelle

- Suivre les commandes des produits pour l’élaboration des desserts

- En collaboration, élaborer la carte des desserts

- Assurer le tutorat d’apprentis pâtisserie

- Respecter les normes HACCP

Profil :

Vous êtes un professionnel de la pâtisserie en restauration reconnu pour votre dynamisme, votre sourire et votre fiabilité.

Votre motivation et votre rigueur vous permettent de vous positionner sur cette opportunité.

La Brasserie des Brotteaux est ouverte 7 jours sur 7 - 2 jours de repos consécutifs par semaine – journée en coupure et en continue

Salaire selon expérience : 2.900 Euros bruts soit 2.300 Euros nets (43H par semaine) par mois.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 900,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• pâtisserie: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel