Commis Plongeur H/F

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À propos de l'établissement "La Piste Bleue" :

Situé au cœur d’un domaine de montagne, notre restaurant accueille une clientèle de skieurs en hiver et de randonneurs en été. Ouvert en continu sur le service du midi, nous proposons une offre de restauration rapide qualitative, pensée pour répondre aux attentes d’une clientèle familiale, dans un environnement où réactivité, organisation et flexibilité sont essentiels.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons deux commis plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe pour la saison d’hiver 2026-2027. Rattaché au sous-chef, vous serez responsable de l’entretien et du nettoyage de la vaisselle, du matériel et des espaces de cuisine, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous apporterez également votre aide aux équipes en cuisine lorsque cela est nécessaire, afin de garantir le bon déroulement du service. Ce poste est idéal pour une personne rigoureuse, polyvalente et appréciant le travail en équipe.

Contrat : CDD 35h/sem

Rémunération : fourchette brute sur une base de 42h/sem

Durée : du 19/12/2026 au 14/03/2027, date à confirmer selon l'ouverture de la station

Expérience : au minimum, avoir réalisé une saison en restauration à la montagne et avoir une expérience sur le même poste

Lieu : Restaurant la Piste bleue – Plateau de Beauregard

*Possibilité d’être nourri(e) sur le temps du midi et logé(e). Forfait piéton télécabine inclus.

Missions :

• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Faire la réalisation des préparations préliminaires des produits alimentaires (épluchage, éminçage, découpage, etc…)
• Réaliser des mets simples à la demande de ses collaborateurs (hors d’œuvre, potages, desserts, etc…)
• Assister au dressage des assiettes et à l’envoi durant le service
• Assurer une régularité dans la qualité et la vitesse d’exécution
• Veiller à l’entretien et à la propreté des espaces plonge / cuisine ainsi que des équipements de travail
• Organiser efficacement son poste de travail et veiller à l’approvisionnement des produits lessiviels
• Nettoyer la vaisselle (hors verrerie) et les ustensiles de cuisine
• Trier la vaisselle avant et après le lavage
• Respecter l’organisation de la cuisine et appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
• Veiller à avoir une hygiène corporelle irréprochable
• Communiquer sa bonne humeur à ses collaborateurs
• Représenter les valeurs de l’établissement durant toute la durée de la saison

Profil recherché

Nous accordons d’autant plus d’importance aux qualités humaines qu’aux compétences techniques

• Aimer vivre en communauté
• Apprécier la nature et la montagne
• Avoir l’esprit d’équipe
• Être rapide, agile et autonome
• Être dynamique et proactif
• Être capable de gérer le stress
• Être organisé et rigoureux
• Savoir faire preuve de polyvalence et d’adaptabilité
• Avoir une hygiène corporelle irréprochable
• Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

Langues : Français, une autre langue est un bonus

Modalités de recrutement :

• CV requis pour candidater
• Entretien en présentiel avec les gérants

À noter : une rencontre en physique est indispensable pour candidater.

Les entretiens commencent en août et se terminent début septembre.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre notre établissement, c’est participer à la création et au développement d’un projet ambitieux dans un cadre exceptionnel. Nous recherchons une personnalité capable de construire, structurer et faire grandir une exploitation dynamique au rythme des saisons, en conciliant excellence opérationnelle, performance économique et qualité d’accueil.

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel