Demi Chef De Partie H/F

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Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose 3 restaurants à notre clientèle :

'Le Art' restaurant gastronomique 1*Michelin surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.

'La Source' représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un bistrot chic ainsi qu'un bar branché mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.

La brasserie "le K" une carte Street Food dans un cadre des plus éblouissants !

Nous recrutons un Demi-Chef de Partie (F/H)

Sous la responsabilité de votre Chef de Partie, vous serez amené à :

• Assister le Chef de Partie dans la confection et l’élaboration des mets,
• Mettre tout en œuvre pour assurer aux clients des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à l'image du Château de la Gaude,
• Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP,
• Assurer l’entreposage et la conservation des aliments conformément aux règles d’hygiènes et aux procédures,
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits,
• Coordonner le travail de son équipe (commis, apprentis, stagiaires) de façon à assurer la qualité et la fluidité du service

Profil recherché :

o Qualités :

• Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
• Adaptabilité au rythme des services
• Être à l'écoute de la demande clientèles
• Travail en équipe

o Vous avez idéalement :

• Un CAP/BAC PRO Hôtellerie Restauration ou équivalent
• Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou un apprentissage

Conditions salariales :

· CDI - CDD

· 2 jours repos consécutifs

· Parking privé & surveillé

· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence

Avantages :

• Possibilité d’évolution
• Formations en interne
• Possibilité de logement

Ce poste vous correspond ?

Vous pouvez nous adresser votre candidature directement à l'adresse e-mail :

recrutements @chateaudelagaude.com

Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons

pas de vous contacter dans les meilleurs délais.

https://www.instagram.com/chateaudelagaude/?hl=fr

https://chateaudelagaude.com/

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 700,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel