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Maitre Di Sala

Posted on Sept. 18, 2025

  • Full Time

Maitre Di Sala job opportunity

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Val di Luce SPA Resort, struttura 4* nelle montagne dell'Abetone (PT) è alla ricerca di un/una Maitre di sala inizialmente in ottica della prossima stagione invernale 2025/26.

Responsabilità:

  • Assicurare un’eccellente accoglienza, assistenza ed erogazione del servizio agli ospiti, con stile, efficienza e in conformità agli standard del Gruppo.
  • Coordinare e gestire il proprio team, pianificando turni e orari di lavoro, organizzando la mobilità tra i reparti e garantendo un’efficace gestione del servizio.
  • Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
  • Supervisionare la gestione delle prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione dei ranghi.
  • Controllare e dirigere il servizio in sala, assicurando che sia sempre impeccabile, cortese ed efficiente.
  • Promuovere attivamente tutti i servizi di ristorazione offerti dall’hotel.
  • Curare la disposizione degli spazi del ristorante e della mise en place, garantendo armonia e attenzione ai dettagli decorativi.
  • Gestire i reclami dei Clienti, analizzarne i contenuti, informare la Direzione e proporre soluzioni adeguate.
  • Responsabilizzare il personale sul corretto utilizzo e sulla conservazione delle attrezzature e delle dotazioni di reparto.
  • Redigere periodicamente inventari per verificare lo stato delle dotazioni in uso.

Requisiti:

  • Almeno 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4-5 stelle o ristoranti medio-alti.
  • Eccellenti capacità di leadership e gestione del team, con esperienza nella supervisione di personale di sala in un ambiente dinamico e di alto livello.
  • Eccellenti capacità comunicative, con un forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
  • Capacità di gestire situazioni difficili con diplomazia e discrezione.
  • Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di un ristorante o di un servizio di ristorazione di alto livello, dalla gestione delle prenotazioni alla supervisione del flusso di lavoro.
  • Conoscenza dei piatti e dei menù, capacità di consigliare gli ospiti sui piatti e abbinamenti con i vini, e un’ottima comprensione delle offerte enologiche.
  • Capacità di prendere decisioni rapide ed efficaci, risolvendo eventuali problemi operativi o lamentele degli ospiti con prontezza e discrezione.
  • Conoscenza dell'inglese e di un altra lingua straniera.

Offriamo:

  • Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
  • Iniziale contratto a tempo determinato.
  • Vitto e alloggio.
  • Possibilità di continuità lavorativa durante le stagioni invernali/estive tramite le strutture Cosmopolitan Hotels Group.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

  • Alloggio
  • Mensa aziendale

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