Second De Cuisine / Chef De Partie H/F

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À propos du poste

Avez-vous déjà entendu parler du Pestacle ?

Depuis un an et le changement de propriétaire, notre établissement grandit et le nombre de convives aussi ! Les clients nous font remarquer la qualité de notre cuisine et de notre service, avec des produits de qualité et à des prix attractifs !

Suite au départ d'un chef de partie pour des raisons personnelles (nous pouvons vous mettre en relation pour qu'il vous exprime son expérience chez nous), nous sommes à la recherche d'un(e) second(e) cuisinier ou chef(fe) de partie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Notre volonté est de travailler ensemble sur le long-terme... Nous mettons donc tout en oeuvre pour une collaboration efficace et harmonieuse !

Responsabilités

• Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine
• Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus
• Superviser la préparation et la cuisson des plats
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et superviser le personnel de cuisine
• Gérer le budget alloué à la cuisine
• Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine
• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale lors du service

Profil recherché

• Expérience en tant que chef de partie ou second de cuisine
• Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'organisation et de créativité
• Sensibilité aux normes d'hygiène et sécurité alimentaire (nous travaillons avec epack).

Conditions

• Salaire net à partir de 2000€ nets (selon profils) ;
• Deux jours de repos consécutifs, dont le dimanche pour profiter des amis et de la famille ;
• Heures supplémentaires payées ou rattrapées (ça va de soi…) ;
• Pourboires partagés avec la salle ;
• Perso sympa à chaque service ou presque ;).

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant et sympa où votre créativité pourra s'exprimer pleinement, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 33260 La Teste-de-Buch: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel