Sous-Chef De Cuisine H/F

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A Biarritz, MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ, le nouveau joyau du groupe Accor, vous invite à découvrir une vue imprenable sur la ville et l'océan, pour une expérience inédite et unique.

Le restaurant en rooftop, La Petite Plage vous accueille toute l’année dans une ambiance élégante et décontractée. Signée par le chef multi étoilé Éric Frechon, la carte célèbre la fraîcheur et la saisonnalité des produits locaux.

Afin de renforcer sa brigade en CDI, nous recherchons un Sous-chef de cuisine (H/F)

Votre mission :
- Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas.
- Vous préparez, organisez et supervisez la production, dont vous contrôlez la qualité.
- Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des clients par la qualité de la prestation.
- Vous êtes responsable des approvisionnements et des stocks

Profil recherché :

• Expérience significative en tant que Second de cuisine ou un poste similaire.
• Passion pour la cuisine et souci du détail.
• Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe.
• Excellente gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
• Créativité, sens du goût et de l’esthétique dans la présentation des plats.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène en cuisine.

Conditions de travail :

• Poste non logé
• Poste à pourvoir dès que possible
• A partir de 3500 € Brut mensuel

Vous avez une expérience significative sur le même poste ou équivalent.

Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre dynamisme, votre organisation, vos qualités relationnelles et managériales seront appréciées.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

• A partir de quelle date seriez vous disponible ?
• Disposez vous d'un logement à Biarritz ou alentours ?

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel