Chef De Cuisine F/H

• Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances

• Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait

• Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse

• Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect

• Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle

• La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Notre restaurant JOYO à Kingersheim un Chef de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine).

Poste à pourvoir à partir de septembre.

En véritable chef d’orchestre, vous garantissez l’excellence de la prestation culinaire.

Les missions confiées :

• Manager, planifier, animer et coordonner l’équipe de cuisine
• Assurer la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Gérer les commandes en suivant les procédures internes tout en veillant à la bonne tenue des stocks via nos outils de gestion
• Réaliser des mets japonais : Sushis, Makis Californiens, …
• Assurer la formation et la transmission des savoir-faire à son équipe
• Etre garant du respect des normes HACCP

Tu justifies d’une expérience réussie d’au moins 2 ans en tant que chef de brigade, idéalement acquise dans l’univers de la restauration à thème.

Pédagogue et passionné(e), tu as à cœur de transmettre ton savoir-faire et de faire progresser ton équipe.

Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d’un bon sens de l’organisation, tu es un véritable moteur au sein de ta brigade.

Tes compétences en gestion et ta capacité à fédérer sont des atouts essentiels pour ce poste.

Une maîtrise de la cuisine asiatique, notamment dans la confection de sushis, serait un plus fortement apprécié.

Rémunération : 3223€-3610€ BRUT / mois + primes

Statut cadre

Intéréssé(e) par notre offre ? Alors roulons ensemble le maki d’une carrière qui te ressemble !

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