Chef De Partie Cuisine H/F

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À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie cuisine ou une cheffe de partie cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre clé de notre brigade, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité, de sécurité et d’hygiène. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique où votre savoir-faire culinaire sera valorisé. Si vous avez une solide expérience en cuisine et souhaitez contribuer à offrir une expérience gastronomique, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats selon les recettes et les fiches techniques en respectant les délais impartis
• Assurer la mise en place des stations de travail et veiller à leur propreté et organisation
• Contrôler la qualité des produits utilisés, notamment lors de la food preparation, food handling et food service
• Participer à la gestion des stocks, au rangement et à la rotation des produits alimentaires
• Respecter strictement les normes de food safety pour garantir la sécurité alimentaire
• Collaborer avec le reste de l’équipe en cuisine pour assurer une production fluide et efficace
• Veiller au respect des standards d’hygiène, de sécurité et d’environnement en vigueur dans l’établissement

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte similaire ou en restauration haut de gamme
• Maîtrise des techniques culinaires (cooking), ainsi que des normes de food safety et d’hygiène alimentaire
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante
• Sens du détail, organisation et autonomie dans l’exécution des tâches
• Bon esprit d’équipe, flexibilité et capacité à s’adapter aux rythmes soutenus du service
• Connaissance des normes sanitaires locales et expérience en food handling recommandée

Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à évoluer dans un cadre professionnel exigeant mais enrichissant. La rémunération est exprimée en net/mois.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel