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Chef De Partie Cuisine H/F

Posted on Aug. 18, 2025

  • Full Time

Chef De Partie Cuisine H/F

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Offre d’emploi – Chef de partie (H/F)

Restaurant Cantarossa – Montauban

Le restaurant Cantarossa, installé dans un lieu emblématique des années 30 en bord du Tarn, est rapidement devenu une adresse incontournable à Montauban. Pour renforcer sa brigade, nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) et rigoureux(se).

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef et du Sous-chef, vous aurez pour rôle de gérer votre poste et d’assurer la qualité des préparations :

  • Mise en place & production
  • Préparer et cuisiner les plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
  • Assurer la mise en place avant chaque service et veiller au bon approvisionnement du poste
  • Garantir la régularité, la présentation et la qualité gustative des assiettes
  • Organisation & coordination
  • Travailler en étroite collaboration avec les autres parties pour fluidifier le service
  • Respecter les délais d’envoi et assurer un rythme de production régulier
  • Participer à l’entretien et au rangement du matériel de votre poste
  • Hygiène & sécurité
  • Appliquer les normes HACCP et garantir la propreté de votre espace de travail
  • Veiller à la bonne conservation des produits et matières premières
  • Évolution & transmission
  • Former et accompagner les commis et apprentis affectés à votre partie
  • Progresser techniquement et développer vos compétences culinaires
  • Contribuer, selon vos envies, aux réflexions sur l’évolution des cartes

Profil recherché

  • Expérience en restauration à un poste similaire ou comme demi-chef de partie confirmé
  • Bonnes compétences techniques et organisationnelles
  • Sens du détail, rigueur et passion pour le métier
  • Esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression
  • Motivation et envie d’apprendre pour évoluer au sein de la brigade

Conditions & avantages

  • Salaire attractif selon profil + primes et pourboires
  • Travail dans un cadre unique au bord du Tarn
  • Une brigade jeune, passionnée et ambitieuse
  • De réelles opportunités d’évolution vers un poste de Second ou de Sous-chef pour les plus motivés

Lieu : Montauban, Restaurant Cantarossa
Prise de poste : immédiate

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 179,00€ à 2 500,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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