Chef De Partie (H/F)

Tailor Your Resume for this Job

Chef de Partie Confirmé(e) (H/F)À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e), passionné(e) par la gastronomie et le travail des produits de qualité, pour notre restaurant La Tavola, au sein de l’Hôtel Corsica & Spa Serena.
Vous évoluerez dans une cuisine exigeante où la régularité, la précision et le respect du produit sont des priorités absolues.

Vos missions

• Préparer et réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de la maison
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail
• Garantir la qualité gustative, la présentation et la constance des assiettes envoyées
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade pour assurer un service fluide et maîtrisé
• Participer activement à l’élaboration des menus et aux créations culinaires
• Encadrer et former les commis de cuisine rattachés à votre poste
• Suivre les stocks, anticiper les besoins et participer aux commandes

Profil recherché

• Expérience impérative et confirmée en gastronomie, idéalement au sein d’établissements haut de gamme
• Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie ou sur un poste équivalent
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler sous pression avec rigueur, constance et sens des priorités
• Esprit d’équipe, organisation et communication efficace
• Créativité, exigence personnelle et véritable passion pour la cuisine gastronomique

Pourquoi nous rejoindre

Intégrer notre brigade, c’est rejoindre une maison indépendante où l’exigence est assumée, le métier respecté et le talent reconnu. Ici, on vise l’excellence avec sérieux — et une bonne dose de fierté.

Les candidat(e)s engagé(e)s, motivé(e)s et désireux(ses) d’évoluer dans un environnement professionnel stimulant sont attendus avec intérêt.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine gastronomique: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel