Restaurantleiter (M/W/D)

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Lorbeer – mehr als ein Restaurant

Lorbeer ist ein neu entstehendes à-la-carte-Restaurant mit ca. 90 Sitzplätzen im Herzen von Weilheim.

Unsere Küche verbindet levante Aromen mit europäischer Handschrift, hochwertige Produkte mit ehrlicher Gastfreundschaft.

Wir suchen keine Verwaltungskraft, sondern eine Restaurantleitung mit Herz, Haltung und Überblick, die gemeinsam mit dem Inhaber ein besonderes Haus aufbaut und prägt.

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Deine Rolle ab März / April

Als Restaurantleitung bist du die zentrale Schnittstelle zwischen Service, Küche, Gästen und Inhaber.

Du hast Verantwortung – und echten Gestaltungsspielraum.

Deine Aufgaben

• Operative Leitung des Restaurantbetriebs im Tages- und Abendgeschäft
• Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
• Sicherstellung eines exzellenten, persönlichen Gästeservices
• Dienstpläne, Wareneinsatz- & Umsatzkontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit Küche & Inhaber
• Umsetzung und Weiterentwicklung von Service- & Qualitätsstandards
• Aktive Präsenz im Betrieb – du bist Vorbild, kein Bürochef

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Was du mitbringst

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Führungserfahrung im Service (Restaurantleitung, stellv. Leitung o. Ä.)
• Gastgeber-Mentalität & echtes Interesse an Menschen
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Wirtschaftliches Denken ohne den Gast aus den Augen zu verlieren
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
• Lust, ein Restaurant aktiv mitzugestalten, nicht nur zu verwalten

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Was wir dir bieten

• Schlüsselposition in einem neuen, ambitionierten Restaurant
• Sehr enger Austausch mit dem Inhaber – kurze Wege, klare Entscheidungen
• Attraktive, überdurchschnittliche Vergütung
• Geregelte Arbeitszeiten & faire Dienstpläne
• Wertschätzende Unternehmenskultur auf Augenhöhe
• Gestaltungsspielraum für Abläufe, Servicekultur & Team
• Langfristige Perspektive – Lorbeer ist kein Projekt, sondern ein Zuhause

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Für wen diese Stelle ideal ist

Für Menschen, die:

• Verantwortung wollen, ohne sich zu verbrennen
• Gäste wirklich sehen – nicht nur bedienen
• Qualität, Haltung und Menschlichkeit schätzen
• stolz darauf sein wollen, ein Haus mit aufzubauen

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Interesse?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne unkompliziert.

Lebenslauf reicht, ein paar persönliche Zeilen sind willkommen.

Art der Stelle: Vollzeit

Gehalt: 3.100,00€ - 3.900,00€ pro Monat

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Firmenevents
• Firmenhandy
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
• Umzugskostenzuschuss
• Zusätzliche Urlaubstage

Arbeitsort: Vor Ort